अंडे के बिना बनाएं स्वादिष्ट ऑमलेट
Life Style लाइफ स्टाइल : ऑमलेट बहुत ही सरल और स्वादिष्ट होते हैं. सड़क के किनारे मिर्च, प्याज और धनिये की पत्तियों के साथ बिकने वाले स्ट्रीट-स्टाइल ऑमलेट विशेष रूप से विशेष होते हैं। मुझे यकीन है कि आप अक्सर अंडे के साथ आमलेट खाते हैं, लेकिन क्या आपने कभी अंडे के बिना आमलेट खाया है? यह अजीब लग सकता है, लेकिन आप अंडे के बिना भी स्वादिष्ट और फूला हुआ ऑमलेट बना सकते हैं। यदि आप अंडे नहीं खाते हैं या घर पर अंडे नहीं हैं, तो यह आसान, स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक ऑमलेट रेसिपी आज़माएँ।
अंडे के बिना स्ट्रीट ऑमलेट बनाने के लिए आवश्यक सामग्री हैं: आटा (लगभग 1 कप), बेकिंग पाउडर (1 चम्मच), आटा (1/3 कप), नमक (स्वादानुसार), पानी, तेल और जड़ी-बूटियाँ। लाल मिर्च, हरा धनिया, प्याज, टमाटर, चाट मसाला।
अंडा रहित स्ट्रीट स्टाइल ऑमलेट बनाने के लिए सबसे पहले एक बड़ा कटोरा तैयार कर लें. आटा, नमक, बेकिंग पाउडर और मैदा डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। - फिर धीरे-धीरे पानी डालते हुए आटा तैयार कर लीजिए. कृपया ध्यान दें कि यह घोल बहुत पतला होना चाहिए। अन्यथा इसका स्वाद चने के आटे से बनी मिर्च जैसा होता है. जब घोल पूरी तरह से पानी जैसा हो जाए तो इसमें बारीक कटा प्याज, टमाटर, हरी मिर्च और हरा धनिया डालें।
- फिर पैन को गैस पर रखें और गर्म करें - पैन गर्म होने के बाद इसमें 2 बड़े चम्मच तेल या मक्खन डालें और इसे पूरे पैन पर फैला दें. - गैस की आंच धीमी कर दें और उस पर आटा फैलाएं. इस दौरान चम्मच या स्पैचुला का इस्तेमाल न करें। जब ऑमलेट में बुलबुले बनने लगें, तो किनारे बदल लें। इसी तरह दोनों तरफ से तैयार कर लीजिये. फ़्लफ़ी स्ट्रीट स्टाइल ऑमलेट तैयार है. मसालेदार स्वाद के लिए ऊपर से चाट मसाला छिड़कें. तीखी हरी चटनी या टमाटर सॉस के साथ परोसें।
